Projektcím:

A Széchenyi István Egyetem tejfeldolgozó bemutató üzemének fejlesztése

Projektazonosító:

3485241984

Pályázati felhívás neve, kódszáma:

Bemutató üzemek támogatása; VP1-1.2.1-23

Kedvezményezett neve:

Széchenyi István Egyetem

Szakmai vezető:

Hanczné Dr. Lakatos Erika

Projekt kezdete:

2024.02.01.

Projekt vége:

2025.09.15.

A Projekt teljes költsége összesen (Ft):

813 591 520 Ft

A Projekt elszámolható költségei összesen (Ft):

807 405 357 Ft

Támogatás összege (Ft):

767 035 083 Ft

Önerő TO szerint (Ft):

46 556 437 Ft

Támogatás intenzitás:

95 %

A projekt tartalma:

A VP1-1.2.1-23 kódszámú  pályázati felhívás célja bemutató üzemi programok megvalósítása, valamint az ehhez szükséges infrastruktúra kialakítása a tudásátadás, tájékoztatás céljából.

A Széchenyi István Egyetem az Albert Kázmér Mosonmagyaróvári Karán működő tejfeldolgozó bemutató üzem fejlesztését valósítja meg. A projekt célja a tradicionális élelmiszer előállítási technológiák ösztönzése, a népi gyógyászatban használt gyógy- és fűszernövények fenntartható termesztése és élelmiszer-alapanyagként történő felhasználása, valamint az automatizált, digitális folyamatirányítás és minőségbiztosítási rendszerek működtetése és bemutatása

Az intézmény a tejfeldolgozó kisüzem Lucsony utcai telephelyén széles fajtaválasztékú gyógy- és fűszernövénykertet, illetve gyümölcsöst tervez kialakítani, a modern kertészeti körülmények között megvalósítható termesztéstechnológiák alkalmazásával. A 40 magaságyásba többek között oregánó, zsálya, rozmaring, kakukkfű, menta, levendula és bazsalikom kerül majd, mindemellett pedig 15 gyümölcsfa telepítésére is sor kerül. A növényi alapanyagot a felújított üvegházban kialakítandó gyógynövényszárító hasznosítja, ugyanott egy palántanevelő is helyet kap.

A bemutatóudvar úgynevezett „smart garden” (okoskert) kialakítású: a magaságyásokat digitális távfelügyeleti rendszer, időjárásmonitoring-állomás által vezért öntözőrendszer, csapadékgyűjtő rendszer és komposztálóegységek egészítik ki. Az okoskert felépítése és működése kamerarendszer segítségével táblagépeken és VR-eszközökön keresztül online is követhető lesz.

Az egyetem a tejfeldolgozó kisüzem jelenlegi technológiáját is kibővíti, így megvalósul a felhasznált alapanyagok – például a nyers tej, a gyógynövények és a gyümölcsök –, valamint a félkész és késztermékek teljes körű felügyelete és digitális nyomonkövethetősége.