A „CO-INNOVATION” projekt célja olyan gabonatermékek előállítása, amelyek jobb minőségűek és több tápanyagot tartalmaznak. Ezáltal kevesebb adalékanyagot tartalmazó pékáruk gyárthatók. Ehhez különböző vegyületekkel végzett lombtrágyázási kísérleteket hajtanak végre különböző fenológiai fázisokban, kis és nagy léptékű körülmények között. A pályázaton részt vevő kisvállalkozókkal együtt nagyobb mennyiségű, magasabb tápértékű gabonalisztből állítunk elő termékeket. Hasonló termékeket készítünk szőlőhéjból és magvakból is. További célunk, hogy a módszereket és eredményeket átadjuk a termelő gazdaságoknak.